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美食小吃的【营养功效】

仔鸡的营养价值

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

仔鸡的功效与作用

益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带。可益气,补精,添髓。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

仔鸡的营养成分

营养素 含量(每100克) 碳水化合物(克) 167
脂肪(克) 9.40 蛋白质(克) 19.30
维生素A(微克) 48.00 维生素E(毫克) 0.67
硫胺素(毫克) 0.05 核黄素(毫克) 0.09
烟酸(毫克) 5.60 胆固醇(毫克) 106.00
镁(毫克) 19.00 钙(毫克) 9.00
铁(毫克) 1.40 锌(毫克) 1.09
铜(毫克) 0.07 锰(毫克) 0.03
钾(毫克) 251.00 磷(毫克) 156.00
钠(毫克) 63.30 硒(微克) 11.75

 
美食小吃的【饮食禁忌】

 仔鸡的食物相克大全

  • 仔鸡+兔肉:腹泻
  • 仔鸡+糯米:消化不良
  • 仔鸡+李子:疟疾
  • 仔鸡+菊花:中毒
  • 仔鸡+红薯:腹痛
  • 仔鸡+芥末:助火热
  • 仔鸡+鲍鱼:影响消化吸收
  • 仔鸡+芹菜:伤元气

仔鸡的食物相生大全

  • 仔鸡+香菇:改善便秘
  • 仔鸡+茼蒿:充分吸收维生素A
  • 仔鸡+冬瓜:消肿清热利尿
  • 仔鸡+豇豆:增进食欲
  • 仔鸡+板栗:补血
  • 仔鸡+茶树菇:增进蛋白质吸收
  • 仔鸡+松子:增强抵抗力
  • 仔鸡+油菜:健肝

仔鸡的适宜人群

        一般人群均可食用。 老人、病人、体弱者更宜食用。

仔鸡的挑选技巧

       识别鸡的老嫩主要看鸡脚,脚掌皮薄,无僵硬现象,脚尖磨损少,脚腕间的突出物短的是嫩鸡。

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