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美食小吃的【营养功效】

田鸡的营养价值

田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

田鸡的功效与作用

蛙肉,性凉味咸,是大补元气治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢。

1.补钙

田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。

2.保健美容

所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。

3.补虚

蛙肉是大补元气治脾虚的营养食品。

田鸡的营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 93.00
碳水化合物(克) 0.00 脂肪(克) 1.20
蛋白质(克) 20.50 纤维素(克)
维生素A(微克) 7.00 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 0.55 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克) 0.26 核黄素(毫克) 0.28
烟酸(毫克) 9.00 胆固醇(毫克) 40.00
镁(毫克) 20.00 钙(毫克) 127.00
铁(毫克) 1.50 锌(毫克) 1.15
铜(毫克) 0.05 锰(毫克) 0.04
钾(毫克) 280.00 磷(毫克) 200.00
钠(毫克) 11.80 硒(微克) 16.10

 
美食小吃的【饮食禁忌】

田鸡的食物相克大全

  • 田鸡+鸡蛋: 同食容易中毒

  • 田鸡+茶叶: 同食容易中毒,甚至有生命危险

田鸡的食物相生大全

田鸡的适宜人群

        一般人群均可食用。蛋白血症,精力不足,产生缺乳,肝硬化腹水和神经衰弱者、水肿、神经衰弱者尤宜。
        

田鸡的挑选技巧

       在挑选田鸡的时候首先要看田鸡是否活泼,放在筐里是不是紧缩在一起蓄势待蹦的架势,个头要大,身上无伤不溃烂,拿起来后腿挣扎有力的一般是好的。在分辨雌雄的时候,雄的田鸡叫声大,嘴巴园,身上的条纹清晰宽而色深,个头比较大。雌的一般不叫,个小,身上的颜色较浅。嘴尖。食用时,春季食雌的,因为雌的肚子里有卵籽,比较肥嫩,过了这个季节后特别是秋季雄的雌的都不错。

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