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美食小吃的【营养功效】

龙利鱼的营养价值

1.龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点,含有较高的不饱和脂肪酸,蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩,口感爽滑,鱼肉久煮不老,无腥味和异味,属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。

2.龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2%,不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%,二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生,在半滑舌鳎的肌肉中,这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3.2%。

龙利鱼的功效与作用

1.防治心脑血管疾病:龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

2.保护视力:龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生。

龙利鱼的营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 83.00
碳水化合物(克) 0.00 脂肪(克) 1.40
蛋白质(克) 17.70 纤维素(克)
维生素A(微克) 6.00 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 0.64 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克) 0.03 核黄素(毫克) 0.05
烟酸(毫克) 2.10 胆固醇(毫克) 82.00
镁(毫克) 27.00 钙(毫克) 57.00
铁(毫克) 1.50 锌(毫克) 0.05
铜(毫克) 0.04 锰(毫克) 0.04
钾(毫克) 309.00 磷(毫克) 168.00
钠(毫克) 138.80 硒(微克) 34.63

 
美食小吃的【饮食禁忌】

龙利鱼的食物相克大全

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龙利鱼的适宜人群

     一般人均宜于食用。
        

龙利鱼的挑选技巧

     鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块时,要选择肉质饱满坚实的。

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