5151吃货网_小吃的家常做法图片大全,吃货的集结地

汇聚全球精彩分享
领您探索未知国度

回锅鱼片_回锅鱼片的家常做法

中华美食小吃回锅鱼片的做法非常简单。中华美食小吃回锅鱼片主要由鱼片构成,鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。中华美食小吃回锅鱼片也是一道非常不错的美食小吃。

食材

  • 主料
  • 草鱼

    750g
  • 辅料
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 调和油

    适量
  • 豆豉

    适量
  • 蒜苗

    适量
  • 白糖

    适量
鱼片,回锅鱼片,回锅鱼片的家常做法,中华美食,小吃,美食,热菜
做中华美食小吃回锅鱼片的步骤

1.草鱼宰杀清洗干净后,在鱼头尾部各切一刀,用刀拍几下鱼身,抽去侧线。

2.用刀片下鱼肉,去掉鱼皮,把鱼肉斜片成抹刀片,把片好的鱼肉码在小盆里,加少许精盐,倒入料酒用手拌匀,撒入淀粉用手把鱼肉抓匀。

3.锅里倒入食油,等油热后,把腌渍好的鱼片轻轻滑入,小火煎制,把煎制好的鱼片盛到备用的盘子里,锅里留底油。

4.锅里倒入一汤匙豆瓣酱,炒香,倒入少许豆豉,用铲子研碎,炒香。

5.放入生姜片,翻炒均匀,倒入切好的蒜苗段,翻炒均匀。

6.倒入少许料酒,倒入少许白糖,提鲜。

7.最后倒入煎制好的鱼片,轻轻翻炒均匀即可出锅。

8.开吃!

小贴士
关键:
1、 无。

 

5151吃货网

家常菜谱 中华菜系 各地小吃 外国菜谱 烘焙 饮食与健康 食材大全