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豆角的家常做法_干煸豆角

美食小吃家常菜干煸豆角的做法非常简单。美食小吃家常菜干煸豆角主要由豆角构成,干煸豆角是川菜的代表作品之一。豆角是豆类蔬菜,营养价值颇高。豆类蔬菜可以调和脏腑,坐气安神、益气健脾、消暑祛湿、利水消肿等功效。美食小吃家常干煸豆角也是一道非常不错的美食小吃。

食材

  • 主料
  • 龙豆

    500g
  • 辅料
  • 干辣椒

    适量
  • 花椒

    适量
  • 白芝麻

    适量
  • 少许
  • 鸡精

    少许
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做小吃美食家常菜干煸豆角的步骤

1.首先处理龙豆,用清水清洗干净,去头去尾,中间掰开就可以了。

2.油温6成热下入龙豆,炸制龙豆起皱然后关火再浸炸一会,把豆角炸熟。然后捞出控油备用。

3.下面开始炒,锅中加少许油,先下10克花椒,小火炒香,再下干辣椒。

4.辣椒炒香,下入龙豆,白芝麻,撒10克盐,再下入鸡精。

5.煸炒均匀即可出锅装盘,开吃

小贴士
关键:
1、 龙豆掰的时候不要掰太短。
2、 撒盐的时候要边搅拌边撒,撒均匀一些。

 

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