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韩国泡菜炒饭_外国菜泡菜炒饭|美食韩国泡菜炒

      美食小吃韩国泡菜有很多种类,而美食小吃泡菜炒饭则是利用泡菜本身的咸味和独有的腌制味道作为调料,将米饭赋予泡菜的味道,简单美味。韩国人还相信泡菜具有抗癌效果,因为大蒜的抗癌效果已经被认证,而大蒜是泡菜制作过程中的主要配料之一,泡菜当然具有抗癌的功效了,所以美食小吃泡菜炒饭也是一到不可多得的美食小吃。

食材

  • 主料
    韩国泡菜炒饭主料
    主料
  • 韩国泡菜

    200g
  • 胡萝卜

    半根
  • 杏鲍菇

    适量
  • 猪肉

    100g
  • 大米饭

    适量
  • 海苔

    适量
  • 辅料
  • 辣酱
    40g
  • 鸡精

    适量
  • 香油

    适量
  • 鸡蛋

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做美食韩国泡菜炒饭的步骤

1.胡萝卜、杏鲍菇切丁,猪肉切条,泡菜立沥水分切碎,海苔片剪成细丝备用。

2.锅内倒入油加热,倒入杏鲍菇丁、胡萝卜丁炒出香味。

3.把猪肉丁加入翻炒至肉条变色,再加入泡菜翻炒均匀,加入一小匙辣椒酱,炒匀。

4.放入熟米饭,充分翻炒,撒入鸡精炒匀。

5.上色后,淋入少许香油,拌均匀即可装盘。

6.再煎个鸡蛋,放于炒饭上。然后撒上海苔即可。

小贴士
关键:
1、 米饭一定要用隔夜米饭,这样水分比较少 。

2、加入米饭翻炒时,要是炒不开,可以加入少许清水。
3、炒饭中途不需要加盐了,因为泡菜和辣椒酱本身咸味就足够了。

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